คนส่วนใหญ่มุ่งตรงไปที่เครื่องปั่นเมื่อพวกเขาคิดจะทำสมูทตี้ แต่คุณรู้ไหมว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้ ตราบใดที่ผลไม้สุกและเนื้อสัมผัสที่นุ่มกว่า ก็สามารถนวดด้วยมือและผสมกับโยเกิร์ต นม น้ำ หรือเครื่องดื่มอื่นๆ ได้ เพื่อให้สมูทตี้มีเนื้อสัมผัสที่มีลักษณะเฉพาะ ให้เขย่าด้วยน้ำแข็งจนเป็นฟองและเย็นมาก ใช้วิธีการง่ายๆ นี้เพื่อสร้างวิตามินที่คุณชื่นชอบหรือคิดค้นวิตามินใหม่!
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 2: การเลือกส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 1. มองหาผลสุก
คุณจะไม่สามารถบดผลไม้ที่แน่นและเต็มไปด้วยไฟเบอร์ได้ ดังนั้นให้เลือกผลไม้ที่นิ่มกว่า สิ่งสำคัญคือต้องเน้นว่าผลไม้จะนิ่มกว่าเมื่อสุก ด้านล่างนี้คือตัวอย่างบางส่วนของผลไม้ดีๆ ที่นำมานวดด้วยมือและนำไปทำสมูทตี้อย่างน้อยหนึ่งอย่าง:
- กีวี่.
- มะม่วง.
- กล้วย.
- ลูกแพร์.
- ผลไม้สีแดง เช่น สตรอว์เบอร์รี่ อะเซโรลา แบล็กเบอร์รี่ หรือราสเบอร์รี่
ขั้นตอนที่ 2 ลองผักเนื้ออ่อนหรือน้ำซุปข้นผัก
ผักส่วนใหญ่แข็งเกินไปที่จะทำสมูทตี้โดยไม่ต้องตีเครื่องปั่น เช่น อะโวคาโดสุก คุณยังสามารถใส่ผักบดละเอียดสองสามช้อนเต็ม เช่น ฟักทอง แครอท หรือมันเทศ
น้ำซุปข้นผักช่วยให้วิตามินข้นขึ้นและยังให้สีสดใสขึ้น
ขั้นตอนที่ 3 รวมโปรตีนที่ทำให้วิตามินเข้มข้น
ผลไม้สุกมักเป็นส่วนประกอบหลักในสมูทตี้ที่ทำโดยไม่ใช้เครื่องปั่น แต่คุณจะต้องใช้แหล่งโปรตีนเพื่อทำให้เนื้อครีมเป็นเนื้อครีม ใช้โยเกิร์ต เมล็ดแฟลกซ์ หรือเจียที่คุณชอบเพื่อเพิ่มโปรตีนให้กับเครื่องดื่ม
ใช้ทาฮินีหรือเนยมะพร้าว โกโก้หรืออาหารอื่นๆ เพื่อเพิ่มโปรตีนให้กับสมูทตี้โดยไม่ใส่น้ำตาลมาก
เคล็ดลับ:
หากคุณต้องการให้สมูทตี้เข้มข้นมาก ให้ใช้กรีกโยเกิร์ตทั้งลูก เลือกรสชาติที่คุณชอบที่สุดหรือรสดั้งเดิมหากคุณต้องการควบคุมรสชาติของวิตามินให้ดีขึ้น
ขั้นตอนที่ 4. เลือกเครื่องดื่มเพื่อทำให้สมูทตี้บางลง
คุณอาจไม่จำเป็นต้องใส่เครื่องดื่มเหลวจำนวนมากลงในสมูทตี้ แต่ควรเลือกเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการ หากคุณต้องการให้วิตามินเป็นครีม ให้ใช้นมธรรมดา นมถั่วเหลือง หรือนมอัลมอนด์ ถ้าอยากให้หวานกว่านี้ก็เติมน้ำผลไม้
ตัวอย่างเช่น ใช้น้ำแอปเปิ้ล องุ่น ส้ม หรือสับปะรด
ขั้นตอนที่ 5. ใส่ผงสำเร็จรูปเพื่อเพิ่มโปรตีนหรือแต่งกลิ่นให้วิตามิน
ปรับแต่งสูตรของคุณโดยการเพิ่มการเตรียมโปรตีนแบบผงหรือส่วนผสมที่เป็นผงอื่นๆ ที่เพิ่มรสชาติให้กับเครื่องดื่ม หากเพิ่มโปรตีน ให้ใช้ปริมาณที่แนะนำโดยผู้ผลิต หากคุณต้องการเปลี่ยนรสชาติของวิตามิน นี่คือคำแนะนำบางส่วน:
- ผงโกโก้.
- ผงมัทฉะ.
- เศษผง
- เครื่องเทศ เช่น ลูกจันทน์เทศ อบเชย หรือขมิ้น
ส่วนที่ 2 จาก 2: การผสมวิตามิน
ขั้นตอนที่ 1. บดผักและผลไม้สุก
ล้างและปอกเปลือกผลไม้ ใส่ปริมาณที่คุณต้องการลงในชาม แล้วใช้ด้านหลังของช้อน ส้อม หรือที่บดมันฝรั่งบดผักและผลไม้จนเป็นของเหลวมากที่สุด
จำไว้ว่าผลไม้และผักบดจะมีก้อนหรือเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 2. ผสมผักและผลไม้กับส่วนผสมอื่นๆ
วางผลไม้หรือผักที่บดแล้วลงในชามขนาดใหญ่แล้วใส่ของที่คุณเลือกลงไป คนให้เข้ากันจนส่วนผสมที่เป็นผงเข้ากันและทุกอย่างเป็นเนื้อเนียน
ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการทำสมูทตี้กล้วยสตรอเบอร์รี่คลาสสิก ให้ใส่กล้วยบดและสตรอเบอร์รี่ลงในชามแล้วเติมโยเกิร์ตสักสองสามช้อนโต๊ะ ผัดเพื่อให้ทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 3 ผสมสมูทตี้กับน้ำแข็งหากต้องการให้เป็นฟอง
คุณสามารถดื่มสมูทตี้ได้ทันทีหลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมด หรือทำให้เย็นลงและเป็นประกายมากขึ้น ใส่ก้อนน้ำแข็งลงในขวดขนาดใหญ่แล้วเทลงในสมูทตี้ วางฝาบนโถแล้วเขย่าจนเครื่องดื่มเย็นลงและเป็นฟอง ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 30 วินาที
หากต้องการให้เย็นกว่านี้ ให้เติมน้ำแข็งบดก่อนเสิร์ฟ อย่างไรก็ตาม พึงระวังว่าวิตามินจะมีลักษณะเหมือนน้ำเต้า
ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มเครื่องดื่มที่คุณเลือกเพื่อปรับความสม่ำเสมอของวิตามิน
เมื่อคุณผสมส่วนผสมหลักเข้าด้วยกันแล้ว ให้ลองชิมวิตามินและดูว่าคุณต้องการความสม่ำเสมอหรือไม่ หากคุณต้องการทำให้ผอมบาง ให้เติมน้ำผลไม้หรือนมหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะลงไปจนได้แบบที่คุณชอบที่สุด
ถ้าสมูทตี้เหลวเกินไปสำหรับรสชาติของคุณ ให้เพิ่มโยเกิร์ตหรือเมล็ดเจีย เมล็ดเจียจะใช้เวลาสองสามนาทีเพื่อทำให้เครื่องดื่มข้นขึ้น ดังนั้นโปรดรอสักครู่ก่อนดื่ม
ขั้นตอนที่ 5. ดื่มวิตามินเย็นของคุณ
ใส่เครื่องดื่มลงในแก้วแล้วดื่มทันที เนื่องจากยังไม่ได้ผสมส่วนผสมในเครื่องปั่น ส่วนผสมจะเริ่มแยกเร็วขึ้น หากเป็นเช่นนี้ ให้คนด้วยช้อนยาวแล้วดื่มด้วยฟาง