4 วิธีในการย่างปีกนก

สารบัญ:

4 วิธีในการย่างปีกนก
4 วิธีในการย่างปีกนก

วีดีโอ: 4 วิธีในการย่างปีกนก

วีดีโอ: 4 วิธีในการย่างปีกนก
วีดีโอ: วิธีทำสมุนไพรใบเขียวอบแห้งในไมโครเวฟ | How to dry herbs in microwave | Fit and Fun 2024, มีนาคม
Anonim

ถั่วไพน์เป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมในการเพิ่มสัมผัสกรุบกรอบเนยให้กับพาสต้าหรือสลัด หากคุณไม่ต้องการจ่ายเพิ่มสำหรับเมล็ดสนคั่ว รู้ว่าคุณสามารถเตรียมมันไว้ที่บ้านได้ ปิ้งถั่วไพน์ที่ปอกเปลือกแล้วเบา ๆ ในเตาอบหรือบนเตาจนเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ อีกทางเลือกหนึ่งคือการย่างในเปลือก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้อุ่นถั่วไพน์ในเตาอบหรือไมโครเวฟจนเปลือกแตกและเอาส่วนด้านในของเมล็ดออก

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 4: การปิ้งถั่วไพน์ที่ปอกเปลือกแล้วในเตาอบ

ถั่วไพน์อบขั้นตอนที่ 1
ถั่วไพน์อบขั้นตอนที่ 1

ขั้นตอนที่ 1. เปิดเตาอบที่ 190 °C และกระจายถั่วไพน์นัทบนแผ่นอบ

ชอบกระทะย่างที่มีขอบเพื่อให้ถั่วสนไม่ลื่นไถล ใส่เมล็ดทั้งหมดที่คุณต้องการย่างบนแผ่นอบแล้วพักไว้ในขณะที่เตาอบร้อนขึ้น

กระจายถั่วไพน์ในชั้นเดียวเพื่อให้คั่วสม่ำเสมอ

ถั่วไพน์อบขั้นตอนที่ 2
ถั่วไพน์อบขั้นตอนที่ 2

ขั้นตอนที่ 2 ย่างถั่วไพน์เป็นเวลาห้าถึงสิบนาที

วางกระทะในเตาอุ่นแล้วย่างถั่วไพน์จนหอม หลังจากผ่านไปห้านาที ให้เขย่าเพื่อให้ขนมปังปิ้งได้ทั่วถึงมากขึ้น

ถั่วไพน์อบขั้นตอนที่ 3
ถั่วไพน์อบขั้นตอนที่ 3

ขั้นตอนที่ 3 นำถั่วไพน์ออกจากกองไฟเมื่อเป็นสีทอง

ใส่ใจกับสีของถั่วไพน์ นำออกจากเตาอบเมื่อเป็นสีน้ำตาลและมีกลิ่นสีน้ำตาล

ถั่วไพน์นัทจะยังสุกต่อไปแม้หลังจากนำออกจากเตาอบแล้ว

ถั่วไพน์อบขั้นตอนที่ 4
ถั่วไพน์อบขั้นตอนที่ 4

ขั้นตอนที่ 4. ทำให้ถั่วไพน์เย็นลงในจานอบเย็น

เพื่อป้องกันไม่ให้ถั่วไพน์ไหม้ ให้วางลงในจานอบที่สะอาดขอบและเย็น สิ่งนี้จะทำให้พวกเขาไม่อยู่เหนือประเด็น

เคล็ดลับ:

หลีกเลี่ยงการวางถั่วไพน์ที่ซ้อนในชามให้เย็น ในที่สุดพวกเขาจะเก็บความชื้นไว้ซึ่งจะทำให้เย็นลงนานขึ้น

ถั่วไพน์ย่างขั้นตอนที่ 5
ถั่วไพน์ย่างขั้นตอนที่ 5

ขั้นตอนที่ 5. เก็บถั่วไพน์ไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดนานถึงหนึ่งสัปดาห์

เมื่อไพน์นัทเย็นตัวลงแล้ว ให้โอนไปยังภาชนะที่มีฝาปิดและเก็บไว้ในตู้ โดยไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง หากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติของเมล็ดพืชอย่างเต็มที่ ให้รับประทานให้หมดภายในหนึ่งสัปดาห์

หากต้องการเก็บถั่วไพน์นัทให้นานขึ้น ให้แช่เย็นหรือแช่แข็งในภาชนะที่มีฝาปิดเป็นเวลาสามถึงหกเดือน

วิธีที่ 2 จาก 4: ย่างถั่วไพน์ที่ปอกเปลือกแล้วบนเตา

ถั่วไพน์ย่างขั้นตอนที่ 6
ถั่วไพน์ย่างขั้นตอนที่ 6

ขั้นตอนที่ 1. วางถั่วไพน์ในกระทะแห้ง

วางกระทะบนเตาแล้วใส่ถั่วไพน์นัททั้งหมดที่คุณต้องการย่างลงไป เกลี่ยให้เป็นชั้นเดียว หากคุณต้องการคั่วถั่วไพน์นัทจำนวนมาก คุณอาจต้องปรุงเป็นชิ้นเล็กๆ

การใช้กระทะเป็นวิธีที่เร็วที่สุดวิธีหนึ่งในการคั่วถั่วสนจำนวนเล็กน้อย

ถั่วไพน์ย่างขั้นตอนที่7
ถั่วไพน์ย่างขั้นตอนที่7

ขั้นตอนที่ 2 จุดไฟบนอุณหภูมิต่ำปานกลางและความร้อนเป็นเวลาสามนาที

ผัดถั่วไพน์บ่อยๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ หากต้องการ ให้ค่อยๆ เคลื่อนกระทะเป็นวงกลมเพื่อขยับเมล็ดสนไปรอบๆ

เธอรู้รึเปล่า?

การปิ้งถั่วไพน์บนเตานั้นง่ายกว่ามาก แต่ผลไม้จะสุกทั่วถึงมากขึ้นหากปรุงในเตาอบ

ถั่วไพน์ย่างขั้นตอนที่8
ถั่วไพน์ย่างขั้นตอนที่8

ขั้นตอนที่ 3 นำถั่วไพน์ออกจากกองไฟเมื่อเป็นสีทอง

พวกมันจะทำอาหารต่อไปแม้หลังจากที่คุณถอดออกจากเตาแล้ว ดังนั้นให้โอนไปยังจานหรือแผ่นอบเพื่อให้เย็นเร็วขึ้น

ถั่วไพน์ย่างขั้นตอนที่9
ถั่วไพน์ย่างขั้นตอนที่9

ขั้นตอนที่ 4 เก็บถั่วไพน์นานถึงหนึ่งสัปดาห์ในภาชนะที่มีฝาปิด

ใส่ถั่วไพน์นัทเย็นลงในภาชนะที่มีฝาปิดและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง เก็บให้พ้นแสงแดดโดยตรงเพื่อไม่ให้เหม็นหืน

หากต้องการเก็บไว้นานขึ้น ให้แช่แข็งหรือแช่เย็นไว้เป็นเวลาสามถึงหกเดือนในภาชนะที่มีฝาปิด

วิธีที่ 3 จาก 4: การคั่วถั่วไพน์ในเตาอบ

ถั่วไพน์ย่างขั้นตอนที่ 10
ถั่วไพน์ย่างขั้นตอนที่ 10

ขั้นตอนที่ 1. เปิดเตาอบที่ 180 °C และล้างถั่วไพน์โดยที่เปลือกยังเปิดอยู่

ใส่ตะแกรงหรือกระชอนให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ แล้วล้างด้วยน้ำเย็น ทิ้งถั่วไพน์ที่แตกหรือซีดจาง

คุณสามารถหาลูกสนปอกเปลือกได้บนอินเทอร์เน็ต ในร้านขายของชำและในร้านขายอาหารตามธรรมชาติ

ถั่วไพน์ย่างขั้นตอนที่ 11
ถั่วไพน์ย่างขั้นตอนที่ 11

ขั้นตอนที่ 2 แช่ถั่วไพน์ในน้ำเกลือเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อลิ้มรส

เพื่อให้ถั่วไพน์มีรสเค็มมากขึ้น ซึ่งคล้ายกับเมล็ดทานตะวันที่ใส่เกลือ ให้ละลายเกลือทะเล ¼ ถ้วย (60 กรัม) ในน้ำสองถ้วย (470 มล.) จากนั้นใส่ถั่วไพน์นัทลงในส่วนผสม คนและปล่อยให้แช่ในขณะที่เตาอบร้อนขึ้น

ข้ามขั้นตอนนี้ไปหากคุณไม่ต้องการเกลือถั่วไพน์

ถั่วไพน์ย่างขั้นตอนที่ 12
ถั่วไพน์ย่างขั้นตอนที่ 12

ขั้นตอนที่ 3 วางกระดาษรองอบลงบนแผ่นอบแล้วกระจายถั่วไพน์ลงไป

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ถ้าคุณแช่ถั่วไพน์แล้ว ให้เช็ดให้แห้งก่อน จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วแผ่นอบในชั้นเดียว

ถ้าคุณไม่มีกระดาษรองอบ ให้ปิ้งถั่วที่ก้นถาดอบโดยตรง

ถั่วไพน์ย่างขั้นตอนที่ 13
ถั่วไพน์ย่างขั้นตอนที่ 13

ขั้นตอนที่ 4. ย่างถั่วไพน์นัทเป็นเวลา 10 ถึง 20 นาที

วางกระทะในเตาอบและย่างถั่วสนจนเริ่มสุก คนให้เข้ากันหลังจากผ่านไป 10 นาทีแล้วนำกลับเข้าเตาอบอีก 10 นาทีหากยังไม่แตก

หากคุณแช่เมล็ดสนในเกลือ อาจใช้เวลาถึง 30 นาทีจึงจะพร้อม

เธอรู้รึเปล่า?

เวลาที่ใช้ในการคั่วเมล็ดสนจะขึ้นอยู่กับขนาดและระดับความชื้นของผลไม้

ถั่วไพน์ย่างขั้นตอนที่ 14
ถั่วไพน์ย่างขั้นตอนที่ 14

ขั้นตอนที่ 5. ทำให้ถั่วไพน์เย็นลงเป็นเวลา 20 นาที

ปิดไฟและนำถั่วไพน์ออกจากเตาอบ วางบนแผ่นอบเย็นหรือยกกระดาษ parchment ขึ้นแล้ววางถั่วไพน์บนตะแกรงทำความเย็น ปล่อยให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์

ไพน์นัทเย็นตัวในชั้นเดียว

ถั่วไพน์ย่างขั้นตอนที่ 15
ถั่วไพน์ย่างขั้นตอนที่ 15

ขั้นตอนที่ 6 ปอกถั่วไพน์ด้วยหมุดเกลียว

ทาถั่วไพน์เย็นลงบนผ้าเช็ดจานที่สะอาด จากนั้นพับผ้าครึ่งหนึ่งเพื่อคลุมแล้วกดด้วยหมุดเกลียวจนกว่าคุณจะได้ยินว่าเปลือกแตก เมื่อเสร็จแล้ว ให้เปิดผ้าเช็ดจานแล้วนำถั่วไพน์ที่คั่วแล้วออกจากเปลือก

เพลิดเพลินกับถั่วสนคั่วทันทีหรือเก็บไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือในตู้เย็นนานถึงหกเดือน

วิธีที่ 4 จาก 4: ถั่วสนที่ปอกเปลือกด้วยไมโครเวฟ

ถั่วไพน์ย่างขั้นตอนที่ 16
ถั่วไพน์ย่างขั้นตอนที่ 16

ขั้นตอนที่ 1 ล้างถั่วไพน์ที่ยังคงอยู่ในเปลือกแล้วใส่ในชามที่เข้าไมโครเวฟได้

ใส่ถั่วไพน์นัทลงในกระชอนหรือกระชอนให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ แล้วล้างด้วยน้ำเย็น จากนั้นโอนไปยังชามที่เข้าไมโครเวฟได้

  • ทิ้งเมล็ดที่สีซีด อ่อน หรือแตก.
  • อย่าทำให้ถั่วไพน์แห้ง ความชื้นจะทำให้ไอน้ำออกจากไมโครเวฟ

เคล็ดลับ:

ในการใส่เกลือถั่วไพน์ ให้โรยเกลือทะเลตามปริมาณที่ต้องการ

ถั่วไพน์ย่างขั้นตอนที่ 17
ถั่วไพน์ย่างขั้นตอนที่ 17

ขั้นตอนที่ 2 นำถั่วไพน์นัทเข้าไมโครเวฟหกนาที

วางชามที่ไม่ได้ปิดไว้ในไมโครเวฟและอุ่นถั่วไพน์เป็นเวลาสี่นาทีจนร้อนและเริ่มปรุง จากนั้นคนให้เข้ากันอย่างระมัดระวังแล้วนำกลับเข้าเตาอบอีกสองนาที

ใช้ถุงมือในครัวหยิบหม้อไฟ

ถั่วไพน์ย่างขั้นตอนที่18
ถั่วไพน์ย่างขั้นตอนที่18

ขั้นตอนที่ 3 อุ่นถั่วไพน์ในช่วงเวลาหนึ่งนาที

อุ่นถั่วไพน์นัทในไมโครเวฟจนคุณเริ่มได้กลิ่นเกาลัดคั่ว นำถั่วไพน์นัทหนึ่งอันออกจากเตาอบแล้วเปิดดูเพื่อดูว่าข้างในเป็นอย่างไร ถั่วไพน์จะตรงจุดเมื่อมีสีน้ำตาลอ่อน

หากถั่วไพน์นัทยังเป็นสีขาวหรือสีเบจ ให้อุ่นอีกเล็กน้อย

ถั่วไพน์ย่างขั้นตอนที่ 19
ถั่วไพน์ย่างขั้นตอนที่ 19

ขั้นตอนที่ 4 นำถั่วไพน์นัทออกจากไมโครเวฟแล้ววางบนจานหรือแผ่นอบให้เย็น

นำชามร้อนออกจากเตาไมโครเวฟแล้วใช้ถุงมือคลุมไว้ แล้วเกลี่ยถั่วไพน์นัทที่คั่วแล้วลงบนจาน กระจายเป็นชั้นเดียวเพื่อให้เย็นเร็วขึ้น

ถั่วไพน์จะใช้เวลานานกว่าจะเย็นตัวหากปล่อยทิ้งไว้ในชามและยังเสี่ยงต่อการนิ่ม

ถั่วไพน์ย่างขั้นตอนที่ 20
ถั่วไพน์ย่างขั้นตอนที่ 20

ขั้นตอนที่ 5. ทำลายเปลือกหอยด้วยหมุดเกลียว

วางผ้าเช็ดจานที่สะอาดบนเคาน์เตอร์ครัวแล้วพลิกถั่วไพน์นัทเย็นๆ จากนั้นพับผ้าแล้วคลึงหมุดกลิ้งทับถั่ว เปลือกจะแตกออก ทำให้คุณสามารถเอาเนื้อย่างออกจากเมล็ดได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ

กินเมล็ดสนคั่วหรือเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องนานถึงหนึ่งสัปดาห์ในภาชนะที่มีฝาปิด หากต้องการเก็บไว้นานขึ้น ให้แช่เย็นไว้ได้นานถึงหกเดือน