เมล็ด Fenugreek เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่คุณสามารถรวมไว้ในอาหารของคุณได้ เชื่อกันว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เช่น ช่วยลดน้ำหนัก ป้องกันโรคเบาหวาน ลดคอเลสเตอรอล และเพิ่มปริมาณน้ำนมแม่ มีหลายวิธีในการบริโภคเมล็ดฟีนูกรีก เช่น แช่เมล็ด กินถั่วงอก หรือใส่ในจานเพื่อให้รสขมเล็กน้อย
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การแช่เมล็ด Fenugreek
ขั้นตอนที่ 1. เทน้ำอุ่นลงในถ้วยเมล็ดฟีนูกรีก (240 กรัม)
ขั้นแรกให้ใส่เมล็ดในชามหรือภาชนะอื่นๆ จากนั้นเทน้ำหนึ่งถ้วย (240 มล.) ลงไป ชนิดของน้ำไม่สำคัญ จะใช้ก๊อกหรือกรองก็ได้
เมล็ดมักบริโภคเพื่อช่วยลดน้ำหนักเนื่องจากช่วยในการย่อยอาหาร
ขั้นตอนที่ 2. แช่ไว้ค้างคืน
คุณสามารถทิ้งชามเมล็ดไว้บนโต๊ะในครัว เป็นความคิดที่ดีที่จะปกปิดมันหากคุณกังวลเกี่ยวกับแมลงหรือบางอย่างที่ตกลงมาในชั่วข้ามคืน
ขั้นตอนที่ 3 นำน้ำส่วนเกินออกจากเมล็ด
เทเมล็ดพืชและน้ำลงในตะแกรง จากนั้นวางเมล็ดพืชลงในภาชนะหรือชาม หากคุณทิ้งเมล็ดไว้มากกว่าหนึ่งส่วน (ประมาณหนึ่งถ้วยหรือ 240 กรัม) ใส่สิ่งที่เหลืออยู่ในตู้เย็นซึ่งจะมีอายุนานถึงห้าวัน
ขั้นตอนที่ 4. กินเมล็ดพืชในขณะท้องว่างเพื่อช่วยลดน้ำหนัก
หากคุณต้องการบริโภคเพื่อลดน้ำหนัก ทางเลือกที่ดีที่สุดคือกินในขณะท้องว่างในตอนเช้า กินเมล็ดดิบจากชามโดยตรง - แนะนำให้ใช้หนึ่งถ้วย (240 กรัม) ทำซ้ำขั้นตอนการแช่และรับประทานอาหารทุกวันเพื่อสังเกตการลดน้ำหนัก
วิธีที่ 2 จาก 3: ปล่อยให้เมล็ดงอก
ขั้นตอนที่ 1. แช่เมล็ดในน้ำอุ่นหนึ่งถ้วย (240 มล.) ค้างคืน
จากนั้นสะเด็ดน้ำส่วนเกินออกจากชามในตอนเช้าด้วยกระชอนหรือตะแกรง
ขั้นตอนที่ 2. ห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ
ใช้ผ้าชนิดใดก็ได้ แต่มัสลินแนะนำมากที่สุด ใช้น้ำอุ่นชุบผ้าก่อนห่อในเมล็ดพืชและวางไว้ในที่ที่ผ้าจะยังคงอยู่
ขั้นตอนที่ 3 รอสามถึงสี่วันเพื่อให้เมล็ดงอก
ลองดูที่พวกมันในวันรุ่งขึ้นหลังจากที่คุณห่อมันด้วยผ้า โดยปกติจะใช้เวลาสองสามวันกว่าเมล็ดจะงอก หลังจากสามวัน ให้เอาออกหากงอกแล้ว คุณสามารถล้างพวกเขาด้วยน้ำหรือกินได้ตามที่เป็นอยู่
เก็บสิ่งที่เหลืออยู่ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์
ขั้นตอนที่ 4. ใส่ถั่วงอกลงในสลัดหรือกินคนเดียว
หากคุณกำลังรับประทานถั่วงอกเพื่อช่วยในการลดน้ำหนัก ให้กินตอนท้องว่างในตอนเช้า นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ดีที่จะนำไปใส่ในสลัดถ้าคุณไม่อยากกินมันคนเดียว ผสมกับสลัดและส่วนผสมอื่นๆ
วิธีที่ 3 จาก 3: การเพิ่ม Fenugreek ลงในมื้ออาหาร
ขั้นตอนที่ 1. ปรุงรสด้วยผงฟีนูกรีก
ใช้เครื่องบดเมล็ดพืชหรือเครื่องเตรียมอาหาร เมื่อมันกลายเป็นผงละเอียดมาก ใช้มันเพื่อปรุงรสเครื่องเคียงที่คุณเลือก โรยผงด้านบนเพื่อให้มีรสขมเล็กน้อย
- นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ดีในการใช้ผงปรุงรสเนื้อสัตว์
- เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทซึ่งจะอยู่ได้นานถึงหนึ่งปี
ขั้นตอนที่ 2 ทำน้ำพริกฟีนูกรีกและเพิ่มลงในจานแกง
ใช้เครื่องบดเมล็ดพืชหรือเครื่องเตรียมอาหารบดให้เป็นผงละเอียด จากนั้นค่อยๆเติมน้ำลงในแป้งเพื่อสร้างแป้ง ผสมน้ำพริกแกงเข้ากับเครื่องปรุงเพื่อเพิ่มความหวานให้กับจาน
ขั้นตอนที่ 3 เมล็ดคั่วเพื่อใช้ในอาหารเคี่ยว
ใส่ในกระทะและย่างด้วยไฟปานกลางหรือสูงเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาที คนให้เข้ากัน เสร็จแล้วพักไว้ให้เย็น ใช้ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ในจานผัดที่คุณชื่นชอบ
อีกทางเลือกหนึ่งคือการโรยเมล็ดพืชบนแกงหรือจานสลัด
เคล็ดลับ
- คุณสามารถซื้อเมล็ด Fenugreek ทางอินเทอร์เน็ตหรือในซูเปอร์มาร์เก็ต
- คุณยังสามารถทำชาจากเมล็ดที่บดได้
ประกาศ
- การบริโภคเมล็ดพืชเหล่านี้อาจทำให้ปวดท้อง มีแก๊สหรือท้องเสีย
- การส่งเมล็ดผ่านผิวหนังอาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองเล็กน้อย