เกล็ดมันฝรั่งทันทีช่วยลดงานที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมมันฝรั่งบด ตัดสินใจว่าคุณต้องการทำในหม้อบนเตาหรือว่าคุณต้องการทำให้ร้อนในชามในไมโครเวฟ หากคุณกำลังจะใช้เตา คุณจะต้องอุ่นน้ำ เนย เกลือ และนมก่อนเติมสะเก็ด ปุยหรือตีน้ำซุปข้นทันทีด้วยส้อมก่อนเสิร์ฟ คุณยังสามารถใส่ครีมเปรี้ยว ผงกระเทียม ชีส หรือสมุนไพรเพื่อเพิ่มรสชาติ
วัตถุดิบ
- น้ำ 1 ถ้วย (240 มล.);
- เกลือ 1/4 ช้อนชา (1 กรัม);
- เนยหรือมาการีน 1 1/2 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม)
- นม 1/2 ถ้วย (120 มล.) น้ำสต๊อกไก่ น้ำสต็อกผัก หรือน้ำ
- เกล็ดมันฝรั่งสำเร็จรูป 1 ถ้วย (60 กรัม)
ทำให้สามเสิร์ฟ
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การใช้เตา
ขั้นตอนที่ 1. ตวงน้ำ เกลือ และเนยในกระทะ
วางหม้อขนาด 1 ลิตรบนเตา แล้วเติมน้ำ 1 ถ้วย (240 มล.) จากนั้นเติมเกลือ ¼ ช้อนชา (1 กรัม) และเนยหรือมาการีน 1 ½ ช้อนโต๊ะ (20 กรัม)
ขั้นตอนที่ 2. ต้มน้ำ
เปิดไฟปานกลางหรือสูงแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเกิดฟอง เนยควรละลายและผสมกับน้ำได้ดี
ขั้นตอนที่ 3. ปิดไฟและเติมนม
ถ้าคุณไม่ต้องการใช้นม ½ ถ้วย (120 มล.) ให้ใช้ไก่ น้ำซุปผัก หรือน้ำเปล่า
ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มสะเก็ดมันฝรั่งสำเร็จรูปแล้วพักไว้ 30 วินาที
ตวงสะเก็ด 1 ถ้วยตวง (60 กรัม) แล้วใส่ลงในพิมพ์ คนให้เข้ากันเพื่อให้ดูดซับของเหลวและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 30 วินาทีเพื่อให้ความชุ่มชื้นและขยายตัว
ขั้นตอนที่ 5. ปุยน้ำซุปข้นและให้บริการ
ใช้ส้อมและปุยหรือเบา ๆ ตีมันฝรั่งบด แบ่งออกเป็นสามส่วนและเสิร์ฟทันที
เก็บสิ่งที่เหลืออยู่ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นเป็นเวลาสามถึงห้าวัน
วิธีที่ 2 จาก 3: การใช้ไมโครเวฟ
ขั้นตอนที่ 1. ตวงน้ำ เกลือ เนย และนมในชาม
นำชามขนาดกลางที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟและเติมน้ำ 1 ถ้วย (240 มล.) และนม ½ ถ้วย (120 มล.) ใส่เกลือ ¼ ช้อนชา (1 กรัม) และเนยหรือมาการีน 1 ½ ช้อนโต๊ะ (20 กรัม)
หากคุณไม่ต้องการใช้นม ให้เปลี่ยนน้ำซุปไก่ น้ำซุปผัก หรือใช้น้ำเพิ่ม
ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มสะเก็ดมันฝรั่ง
ตวงมันฝรั่งสำเร็จรูป 1 ถ้วยตวง (60 กรัม) ใส่ลงในชามและผสมให้เข้ากันเพื่อดูดซับของเหลว จากนั้นปิดฝากระป๋อง
หากไม่มีฝาปิด ให้ปิดด้วยจานไมโครเวฟที่เข้าปากชามได้
ขั้นตอนที่ 3 อุ่นในไมโครเวฟสองหรือครึ่งหรือสามนาที
นำภาชนะไปที่เครื่องและให้ความร้อนด้วยพลังงานสูง
ขั้นตอนที่ 4 ผัดและเสิร์ฟมันบดทันที
ใช้ถุงมือทำครัวเพื่อเอากระทะร้อนออกจากไมโครเวฟอย่างระมัดระวัง จากนั้นเอาฝาออกแล้วใช้ส้อมคนให้น้ำซุปข้น เสิร์ฟในขณะที่ยังร้อนอยู่
โอนสิ่งที่เหลือไปยังภาชนะปิดและแช่เย็น คุณจะต้องบริโภคมันภายในสามถึงห้าวัน
วิธีที่ 3 จาก 3: พบกับรูปแบบต่างๆ
ขั้นตอนที่ 1. ใส่ผงกระเทียมลงไป
หากต้องการทำอาหารคาว ให้เติมผงกระเทียม ½ ช้อนชา (1.5 กรัม) ลงในน้ำก่อนตั้งไฟ หลีกเลี่ยงการใช้กระเทียมสดสับซึ่งสามารถปรุงได้ไม่สม่ำเสมอและไม่ละลายเช่นเดียวกับผง
ขั้นตอนที่ 2. ใส่ครีมเปรี้ยวลงบนมันฝรั่งบด
เมื่อน้ำซุปข้นทันทีปรุงบนเตาหรือในไมโครเวฟเสร็จแล้ว ให้เติมครีมเปรี้ยว 1/3 ถ้วย (230 กรัม) การเพิ่มนี้จะให้รสชาติที่เข้มข้นและเป็นครีมและให้เนื้อสัมผัส
อีกทางเลือกหนึ่งคือใช้โยเกิร์ตธรรมดาหรือครีมชีสสองสามช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 3 เปลี่ยนน้ำด้วยผลิตภัณฑ์นมที่เข้มข้นกว่า
แทนที่จะใช้น้ำร้อน ให้ใช้นมแบบครึ่งและครึ่งหรือระเหยเพื่อให้ได้รสชาติครีมที่มากขึ้นและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลกว่า ไขมันจะช่วยจับสะเก็ดมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มชีสและสมุนไพร
โรยเชดดาร์ชีสขูดฝอย พาร์เมซานชีสขูด หรือบลูชีสครัมบ์ในปริมาณที่พอเหมาะ คุณยังสามารถใส่กุ้ยช่ายฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับน้ำซุปข้น