3 วิธีในการตัดบราวนี่

สารบัญ:

3 วิธีในการตัดบราวนี่
3 วิธีในการตัดบราวนี่

วีดีโอ: 3 วิธีในการตัดบราวนี่

วีดีโอ: 3 วิธีในการตัดบราวนี่
วีดีโอ: วิธีปอกเปลือกมันฝรั่งให้หลุดออกง่าย 🥔✨ กับ แม่บ้าน - Maeban 2024, มีนาคม
Anonim

หากต้องการตัดบราวนี่ ขั้นแรกปล่อยให้เย็นสนิท แล้วเลือกเลื่อยหรือมีดพลาสติกเพื่อทำการตัด คุณสามารถตัดให้เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่สมบูรณ์แบบโดยการวัดด้วยไม้บรรทัดหรือจุ่มมีดเลื่อยในน้ำร้อน ในการสร้างความแตกต่าง ให้ใช้ที่แบ่งบราวนี่หรืออบในกระป๋องบราวนี่เฉพาะ การอบในแบบดั้งเดิมหรือแบบพิเศษ ของหวานจะต้องตัดให้ได้ขนาดที่ต้องการได้ง่าย

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 3: การตัดบราวนี่พื้นฐาน

ตัดบราวนี่ขั้นตอนที่ 1
ตัดบราวนี่ขั้นตอนที่ 1

ขั้นตอนที่ 1. ปล่อยให้บราวนี่เย็นลงประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมงก่อนตัด

บราวนี่ยังคงทำอาหารได้แม้หลังจากที่คุณนำออกจากเตาอบ ซึ่งทำให้เนื้อแน่นและอร่อยยิ่งขึ้น ทิ้งขนมไว้บนตะแกรงบนโต๊ะในครัวจนเย็นสนิท

หลีกเลี่ยงการทิ้งไว้บนเตา เนื่องจากความร้อนจากเตาอบจะส่งผลต่อระยะเวลาที่ใช้ในการทำให้เย็นตัวลง

ตัดบราวนี่ขั้นตอนที่ 2
ตัดบราวนี่ขั้นตอนที่ 2

ขั้นตอนที่ 2. ใช้มีดเลื่อยตัด

มีดนี้เป็นเครื่องมือที่ดีในการหั่นบราวนี่ คุณสามารถใช้ใบมีดแบนในกรณีที่ไม่มีมีดเลื่อย

Image
Image

ขั้นตอนที่ 3 ทำการตัดแนวตั้งตรงกลางบราวนี่เพื่อแบ่งครึ่ง

การตัดจะแบ่งของหวานออกเป็นสองส่วน ซึ่งทำให้ง่ายต่อการตัดให้ได้ขนาดที่ต้องการ

Image
Image

ขั้นตอนที่ 4 แบ่งแต่ละครึ่งอีกครั้งครึ่งตัดอีก

หลังจากหั่นบราวนี่ออกเป็นสองชิ้นแล้ว ให้ตัดอีกชิ้นในแนวตั้งในแต่ละส่วน

ตอนนี้คุณจะมีแถวแนวตั้งสี่แถว

Image
Image

ขั้นตอนที่ 5. ทำการตัดแนวนอนหนึ่งถึงสามครั้งเพื่อแบ่งแถบตรงกลาง

หลังจากตัดตามแนวตั้งแล้ว ให้ตัดในแนวนอนเพื่อแบ่งบราวนี่ออกเป็นส่วนๆ คุณสามารถตัดได้หนึ่งถึงสามชิ้นตามขนาดที่คุณต้องการสำหรับของหวาน

  • ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถ้าคุณชอบชิ้นเดียว
  • สร้างช่องว่างขนาดใหญ่ในการตัดหากคุณต้องการสร้างบราวนี่ขนาดเท่ามือ

วิธีที่ 2 จาก 3: การตัดบราวนี่ให้ได้ขนาดที่สมบูรณ์แบบ

ตัดบราวนี่ขั้นตอนที่ 6
ตัดบราวนี่ขั้นตอนที่ 6

ขั้นตอนที่ 1 ใช้มีดพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งเพื่อให้คมและสะอาด

หากคุณต้องการให้บราวนี่ทั้งหมดมีขนาดเท่ากัน หรือหากคุณต้องการหั่นชิ้นที่สะอาดและสมบูรณ์แบบ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้มีดพลาสติก ด้วยมีดแบบใช้แล้วทิ้ง คุณสามารถตัดบราวนี่เย็นอย่างเนยได้อย่างง่ายดาย

เก็บมีดเหล่านี้ไว้ในลิ้นชักของคุณเพื่อใช้ในอนาคต

Image
Image

ขั้นตอนที่ 2 ตัดประมาณ 4 ถึง 6 มม. จากขอบบราวนี่

เมื่อขนมเย็นแล้วให้ตัดขอบทั้งสี่ด้านด้วยมีดพลาสติก วิธีนี้จานจะเนียนมาก

Image
Image

ขั้นตอนที่ 3 ทำรอยบากที่ขอบของบราวนี่เป็นระยะ 5 ซม

ใช้ไม้บรรทัดวัดจากขอบ 5 ซม. และทำรอยบากเล็กน้อยในบราวนี่ด้วยมีด สร้างรอยหยักต่อไปทุกๆ 5 ซม. รอบปริมณฑลทั้งหมดของขนม

  • คุณสามารถเปลี่ยนขนาดได้ตามความต้องการ หากคุณต้องการบราวนี่ชิ้นเล็กๆ ให้ทำสี่เหลี่ยมขนาด 2 ซม. หากต้องการสร้างส่วนที่ใหญ่ขึ้น ให้ทำสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 3 ถึง 10 ซม.
  • หากคุณมีชิ้นใหญ่ คุณสามารถตัดส่วนที่เกินออกเพื่อให้แถวสุดท้ายมีขนาด 5 ซม.
Image
Image

ขั้นตอนที่ 4 แช่มีดพลาสติกในน้ำร้อนเพื่อให้เรียบแม้กระทั่งการตัด

เติมน้ำร้อนลงในแก้วแล้ววางข้างบราวนี่ ก่อนทำการตัดแต่ละครั้ง ให้จุ่มมีดพลาสติกลงในน้ำ

มีดไม่ควรมีเศษบราวนี่เมื่อคุณถอดออก น้ำร้อนช่วยให้รอยตัดระหว่างบราวนี่ราบรื่น

Image
Image

ขั้นตอนที่ 5. ตัดในแนวตั้งบนแต่ละเครื่องหมายที่คุณทำ

กดมีดจนสุดในบราวนี่ด้วยแรงกดคงที่แล้วทำซ้ำจนชิ้นทั้งหมดถูกตัดเป็นเส้นขนาด 2 นิ้ว

หากคุณมีปัญหาในการตัดให้สะอาด ให้เช็ดใบมีดด้วยกระดาษชำระหลังการตัดแต่ละครั้ง

Image
Image

ขั้นตอนที่ 6 ตัดในแนวนอนที่แต่ละรอย

เช่นเดียวกับที่คุณทำการตัดในแนวตั้ง ให้สไลซ์บราวนี่ในแนวนอนในแต่ละรอยที่สร้างขึ้น อย่าลืมจุ่มมีดในน้ำร้อนทุกครั้งหลังกรีด

คุณจะสร้างบราวนี่สี่เหลี่ยมขนาด 5 x 5 ซม

วิธีที่ 3 จาก 3: การใช้แบบฟอร์มพิเศษ

ตัดบราวนี่ขั้นตอนที่ 12
ตัดบราวนี่ขั้นตอนที่ 12

ขั้นตอนที่ 1. ใช้ถาดอบบราวนี่ 12 ช่อง อบโดยไม่ต้องตัด

วางแป้งลงในถาดที่ทาไขมันและปล่อยให้บราวนี่เย็นเมื่ออบเสร็จแล้ว จากนั้นค่อยเอาออกด้วยมือที่สะอาด เพื่อให้ถอดได้ง่ายขึ้น ให้สอดมีดพลาสติกด้านหนึ่งเพื่อยกก้นบราวนี่ออกจากกระทะ

แม่พิมพ์ดังกล่าวมาในโลหะหรือซิลิโคน ทั้งสองชนิดเหมาะสำหรับการอบบราวนี่โดยไม่ต้องตัด แต่สามารถถอดออกจากซิลิโคนได้ง่ายกว่า เนื่องจากวัสดุมีความยืดหยุ่นมากกว่า

ตัดบราวนี่ขั้นตอนที่13
ตัดบราวนี่ขั้นตอนที่13

ขั้นตอนที่ 2 ลองใช้ถาดมัฟฟินถ้าคุณไม่มีถาดอบบราวนี่

จาระบีหรือวางถ้วยคัพเค้ก. จากนั้นวางแป้งลงในช่องแต่ละช่องโดยตรง เติมครึ่งหนึ่งของแต่ละช่อง หลังจากที่บราวนี่เย็นตัวแล้ว ให้ใช้มีดพลาสติกแล้วตัดขอบ จากนั้นยกขึ้นเบา ๆ ด้วยมือของคุณเพื่อเอาออก

บราวนี่อาจใหญ่ขึ้นเล็กน้อย แต่ถาดมัฟฟินก็ใช้แทนถาดบราวนี่ได้เป็นอย่างดี

ตัดบราวนี่ขั้นตอนที่ 14
ตัดบราวนี่ขั้นตอนที่ 14

ขั้นตอนที่ 3 ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนเพื่อทำมินิบราวนี่

ใส่แป้งลงในพิมพ์ อบและปล่อยให้เย็น จากนั้นวางนิ้วของคุณไว้ใต้แม่พิมพ์แล้วยกขึ้นเพื่อเอาบราวนี่ออก แต่ละตัวจะหลุดออกจากซิลิโคนได้ง่าย

  • แม่พิมพ์บราวนี่จิ๋วผลิตชิ้นเล็ก 24 ชิ้น
  • หากคุณมีปัญหาในการถอดออก ให้จับซิลิโคนเป็นมุมแล้วดันจากด้านล่าง
ตัดบราวนี่ขั้นตอนที่ 15
ตัดบราวนี่ขั้นตอนที่ 15

ขั้นตอนที่ 4 หากคุณต้องการทิ้งขนมที่หั่นไว้แล้วให้ใช้ที่แบ่งบราวนี่

วางตัวแบ่งในกระทะหลังจากเพิ่มแป้ง หลังจากการอบ ปล่อยให้เย็นโดยยังใส่ตัวแบ่ง และนำออกเมื่อบราวนี่เย็นตัวลงเท่านั้น จากนั้นวางกระทะบนวัตถุขนาดเล็ก เช่น ถ้วยหรือกระป๋อง แล้วกดลงเพื่อแยกแต่ละชิ้น

  • ชุดบราวนี่สองชิ้นประกอบด้วยถาดและที่แบ่ง
  • ตัวแบ่งจะแยกบราวนี่ออกเป็น 18 ส่วนเท่าๆ กัน
  • สเปรย์ถาดและตัวแบ่งก่อนอบอาจง่ายกว่า

เคล็ดลับ

  • วางกระดาษรองอบไว้บนถาดก่อนอบขนม ด้วยกระดาษจะง่ายต่อการยกและแยกชิ้นส่วน
  • ใส่บราวนี่ในตู้เย็นเพื่อให้เย็นเร็วขึ้น ถ้าคุณต้องการให้มันแน่นเป็นพิเศษก่อนตัดหรือถ้าคุณต้องการให้มันเย็นเร็วขึ้น ให้แช่เย็นประมาณ 30 ถึง 45 นาที มันจะแข็งตัวและแข็งตัว ซึ่งทำให้การตัดคมทำได้ง่ายขึ้นมาก