แตงSão Caetano เป็นผักที่ปลูกในเขตร้อนและมีสุขภาพดีมาก การบริโภคช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ล้างพิษตับ ปรับปรุงการมองเห็น และแม้กระทั่งฆ่าเซลล์มะเร็ง หากคุณสงสัยว่าจะรวมแตงนี้ลงในอาหารได้อย่างไรโดยที่ยังคงเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารอยู่ มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้ เลือกและหั่นผักให้ถูกต้องก่อนปรุงและบริโภค ลองทำอาหารผัดกับเมล่อนเซาเคตาโนหรือผสมกับเครื่องดื่มแสนอร่อย
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การเลือกและการตัด
ขั้นตอนที่ 1. มองหาผลไม้สีเขียวที่ยาวและหยาบที่ตลาด
แม้จะมีชื่อ แต่แตงSão Caetano ก็ดูไม่เหมือนแตงทั่วไป ไปที่งานแสดงสินค้าในฤดูร้อนและมองหาผักที่ดูเหมือนแตงกวา แต่มีเปลือกที่หยาบกว่า
ขั้นตอนที่ 2 เลือกผักขนาดเล็กเนื้อแน่น
เมื่อเลือกจากกลุ่มผัก ให้เลือกผักที่เล็กกว่าและแข็งกว่าที่มีสีเขียวอ่อนกว่า เพราะผักเหล่านี้จะไม่ขมเท่า ยิ่งโต ยิ่งขมขื่น
เลือกอันที่มีสีส้มหรือสีเหลืองออกหากคุณพบ เพราะประเภทนี้มักจะมีรสชาติที่เบากว่า
ขั้นตอนที่ 3 เก็บในตู้เย็นนานถึงห้าวัน
เมื่อซื้อและนำผักกลับบ้าน ให้ใส่ในภาชนะที่ปิดสนิทแล้วนำไปที่ลิ้นชักตู้เย็น ปล่อยทิ้งไว้ที่เดิมจนกว่าจะถึงเวลาเตรียม ปรุง และบริโภค อย่าปล่อยทิ้งไว้เกินห้าวันเพราะจะเริ่มเน่าเสีย
ขั้นตอนที่ 4. ล้างแตงโมSão Caetano
ก่อนหั่นและปรุงผัก ให้เปิดก๊อกด้วยน้ำเย็นแล้ววางผักไว้ใต้น้ำไหล ใช้มือหรือขัดด้านนอกด้วยแปรงเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหรือยาฆ่าแมลง
ขั้นตอนที่ 5. ผ่าครึ่งความยาวแล้วเอาตรงกลางออก
วางแตงบนเขียงแล้วผ่าครึ่ง ใช้ช้อนเอาตรงกลางและเมล็ดออก สุดท้ายหั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ รูปพระจันทร์เสี้ยว
ขั้นตอนที่ 6. โรยเกลือให้ทั่วชิ้นแตง
ปล่อยให้เกลือแช่ประมาณสิบนาที ซึ่งจะช่วยลดรสขมและทำให้อร่อยขึ้น
วิธีที่ 2 จาก 3: การเตรียมอาหารเคี่ยว
ขั้นตอนที่ 1. ตั้งน้ำมันในกระทะบนเตา
ตั้งกระทะหรือหม้อลึกขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ (15 มล.) จากนั้นนำกระทะตั้งไฟปานกลางหรือสูง
ขั้นตอนที่ 2. ใส่กระเทียมและหัวหอมสับลงในกระทะ
สับหัวหอมเล็ก ๆ และกระเทียมสามถึงสี่กลีบบนเขียงด้วยมีด นำส่วนผสมใส่กระทะแล้วคนด้วยช้อนไม้จนสุกและเป็นสีน้ำตาล
หากต้องการรสชาติมากขึ้น ให้สับและเพิ่มมะเขือเทศเมื่อกระเทียมและหัวหอมเป็นสีน้ำตาลแล้ว
ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มแตงหั่นบาง ๆ และผัดประมาณสองถึงสามนาที
ใส่แตงสองชิ้นลงในกระทะแล้วคลุกเคล้าตลอดเวลาขณะทำอาหาร หลังจากผ่านไปสองถึงสามนาที คุณจะสังเกตเห็นว่าผักเริ่มเปลี่ยนเป็นโปร่งแสงเล็กน้อย ซึ่งหมายความว่าเกือบจะสุกแล้ว
ขั้นตอนที่ 4. ตีและเพิ่มไข่สองฟองลงในกระทะ
หลังจากปรุงแตงเป็นเวลาสองถึงสามนาทีแล้ว ให้ตีไข่สองฟองแล้ววางช้าๆ ในกระทะบนชิ้นผัก ผัดต่อจนไข่สุกและแห้ง
ขั้นตอนที่ 5. นำกระทะออกจากเตาแล้วปรุงรสด้วยเกลือ
ปิดไฟ ใส่กระทะลงในเตาอีกอันหนึ่งบนเตา และใช้ช้อนไม้ตักอาหารใส่ชาม โรยเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือพาสต้า
วิธีที่ 3 จาก 3: การดื่ม São Caetano Melon
ขั้นตอนที่ 1. ทำสมูทตี้กับผัก
ตัดแตงให้เล็กที่สุดบนเขียงแล้ววางชิ้นในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มทับทิมหรือเมล็ดมะม่วงสับเพื่อรสชาติที่ดี ปัดส่วนผสมลงในของเหลวบาง ๆ แล้วดื่มเป็นน้ำผลไม้หรือเติมโยเกิร์ตเพื่อทำสมูทตี้
ขั้นตอนที่ 2. ดื่มชาเมล่อนจากเซาเคตาโน
ตลาดเอเชียมักจะมีชาประเภทนี้อยู่ในซอง รสชาติจะคล้ายกับชาเขียว ดื่มหนึ่งแก้วในตอนเช้าและอีกหนึ่งแก้วในตอนเย็นสำหรับปริมาณที่ดีต่อสุขภาพในแต่ละวัน
ขั้นตอนที่ 3 ดื่มค็อกเทลที่ทำจากสารสกัดจากแตง
หากคุณอายุถึงเกณฑ์ในการดื่มแล้วและกำลังมองหาวิธีสร้างสรรค์ในการบริโภคเมล่อนเซาเคตาโน ลองดื่มค็อกเทลนี้ดู ขูดเปลือกผักขนาดกลาง ห่อด้วยผ้าทำชีส แล้วบีบให้คั้นเอาน้ำออก ใส่น้ำผลไม้ 1 ช้อนโต๊ะ (14 มล.) ลงในเชคเกอร์ แล้วเติมน้ำเชื่อม 30 มล. น้ำมะนาว 25 มล. จิน 20 มล. และน้ำแข็ง เขย่าและโอนเครื่องดื่มลงในแก้ว เติมน้ำอัดลม 60 มล. แล้วสนุกได้เลย!