สนใจลองผลกีวีเป็นครั้งแรกหรือไม่? ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินซีและให้การปกป้องสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม เมื่อคุณรู้วิธีตรวจสอบแล้วว่ากีวีสุกหรือไม่ ผลไม้ที่ยังไม่สุกนี้ก็สามารถปอกและเตรียมได้ง่าย กินผลไม้หรือลองใส่ในสลัด สมูทตี้ และตัวเลือกอื่นๆ
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 3: การเลือกกีวี
ขั้นตอนที่ 1. ตรวจสอบจุดบกพร่อง
ผลมีเปลือกมะกอกหรือเปลือกสีน้ำตาลปกคลุมด้วยชั้นบางๆ ตรวจสอบกีวีทั้งหมดเพื่อดูว่ามีสีสม่ำเสมอทุกด้านหรือไม่ หากคุณสังเกตเห็นคราบที่เข้มขึ้นหรือดำขึ้น มันอาจจะบูดได้
ขั้นตอนที่ 2 ดูว่าผลไม้ให้สัมผัสเล็กน้อยหรือไม่
กีวีสุกจะค่อนข้างแน่น แต่เมื่อกดด้วยนิ้วโป้งจะให้ผลเล็กน้อย ซึ่งเป็นสัญญาณบ่งบอกว่ากำลังหวานถึงขีดสุด
- ถ้ามันแข็งเกินไปก็ไม่สุก คุณควรจะสามารถกดเบา ๆ ได้
- ผลไม้สุกเกินไปหากสัมผัสมากเกินไป เพราะไม่ควรเหี่ยว
ขั้นตอนที่ 3. ดมกลิ่นกีวีเพื่อดูว่าสุกหรือไม่
ผลสุกมีกลิ่นหอมแรง มันควรจะหวานแต่ไม่มากเกินไป ถ้ามีกลิ่นหวานเกินไป แสดงว่าสุกแล้ว ถ้าไม่มีกลิ่นแสดงว่ายังไม่สุก
ขั้นตอนที่ 4 เรียนรู้วิธีทำให้กีวีสุก
หากมีอันเดียวที่แข็งและเขียวมาก ให้ชงในครัวของคุณเอง ใส่ผลไม้ลงในถุงพลาสติกแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง อีกวันหรือสองวันก็จะพร้อมสำหรับการบริโภค
- ผลกีวีจะหลั่งเอนไซม์ที่ทำให้สุก การจัดเก็บที่อุณหภูมิห้องในถุงกระดาษช่วยให้กระบวนการทำงานเร็วขึ้น คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลสุกหรือกล้วยเพื่อให้สุกเร็วยิ่งขึ้น
- อย่าพยายามทำเช่นเดียวกันกับถุงพลาสติก สิ่งสำคัญคือต้องมีการไหลเวียนของอากาศเล็กน้อยในถุงเพื่อไม่ให้กีวีมีรสชาติไม่ดีหรือเน่าเสีย
ตอนที่ 2 ของ 3: การปอกและกินกีวี
ขั้นตอนที่ 1. ล้างผลไม้
วางผลกีวีไว้ใต้น้ำไหลเย็นเพื่อล้างสิ่งสกปรกและเศษซาก แม้ว่าจะไม่มีสิ่งสกปรกที่มองเห็นได้ แต่ก็ควรล้างหากได้รับการบำบัดด้วยยาฆ่าแมลง แห้งเมื่อเสร็จแล้ว
ขั้นตอนที่ 2. ตัดผลกีวีให้ยาว
ถือผลไม้ไว้ที่ปลายด้านหนึ่งแล้วใช้มีดผ่าครึ่งในแนวตั้ง ผลที่ได้คือสองซีก
ขั้นตอนที่ 3 เอาเนื้อออกด้วยช้อน
ถ้ากีวีสุก เนื้อจะหลุดออกง่าย ใช้ช้อนตักออกใกล้กับแกลบและแยกมันออกจากเยื่อกระดาษ ทำเช่นเดียวกันกับทั้งสองครึ่ง
- ถ้าเนื้อไม่หลุดง่าย อาจต้องปอกด้วยมีดหรือที่ปอกผัก
- คุณควรถอดผิวหนังออกหากต้องการเก็บไว้ทั้งชิ้นเพื่อหั่นเป็นแผ่น
ขั้นตอนที่ 4. กินผลไม้
กินครึ่งหนึ่งตามที่เป็นอยู่หรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผลไม้กีวีสุกสดมีรสชาติอร่อยด้วยกลิ่นสตรอเบอร์รี่และรสส้ม คนส่วนใหญ่ชอบผลไม้บริสุทธิ์ แต่ถ้าคุณสนใจที่จะลองสูตรผลไม้กีวี พวกเขาจะเสริมรสชาติอื่นๆ มากมายเช่นกัน
ขั้นตอนที่ 5. เก็บส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็นหรือแช่แข็ง
ผลไม้จะดีสำหรับวันหรือสองวันถ้าถูกปิดในตู้เย็น หลังจากนั้นมันจะเริ่มเสื่อมสภาพและสูญเสียรสชาติที่ละเอียดอ่อนไป หากคุณต้องการเก็บรักษาไว้นานขึ้น การแช่แข็งเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด
- กระจายครึ่งเปลือกหรือชิ้นส่วนบนแผ่นอบ คลุมด้วยแผ่นฟิล์มแล้วแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- โอนไปยังภาชนะแช่แข็งและแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งปีก่อนรับประทานอาหาร
ส่วนที่ 3 จาก 3: ลองทำสูตรกีวี
ขั้นตอนที่ 1. ใช้ผลกีวีในสลัดผลไม้
ผลไม้กีวีเป็นผลไม้ที่มีเอกลักษณ์และสวยงาม หั่นเป็นแผ่นหรือชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับผลไม้ที่คุณชื่นชอบเพื่อเพิ่มองค์ประกอบสีเขียวอ่อน ต่อไปนี้คือชุดค่าผสมบางส่วนที่ดูดีกับผลไม้:
- สลัดผลไม้เมืองร้อน: ผสมกีวีชิ้นกับสับปะรดสับ มะม่วง และกล้วย และน้ำมะนาวเล็กน้อย
- Fruit Room with Berries: ผสมกีวีชิ้นกับสตรอว์เบอร์รี ราสเบอร์รี่ และแบล็กเบอร์รี่ทั้งหมด เพิ่มน้ำมะนาว
- ห้อง Citrus Fruit: ผสมกับส้มแมนดารินและส้มโอสับ
ขั้นตอนที่ 2. ทำสมูทตี้กีวี
การเพิ่มผลไม้ลงในสมูทตี้ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติ ผลไม้กีวีช่วยเสริมวิตามินสีเขียวด้วยสีที่สดใส ในการสร้างวิตามิน ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:
- ปอกเปลือกกีวีสุกสองผล
- ใส่น้ำแข็งครึ่งถ้วย โยเกิร์ต 1 ถ้วย กล้วยลูกเล็ก และผักโขม 1 ถ้วยลงในเครื่องปั่น
- หากคุณต้องการให้วิตามินหวานมากขึ้น ให้เติมน้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ
- ผสมจนเนียนและเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 3 ทำกีวีซัลซ่า
เช่นเดียวกับมะม่วง กีวีให้รสส้มที่แตกต่างจากซัลซ่าแบบดั้งเดิม ซัลซ่านี้เหมาะกับมันฝรั่งทอดหรือตกแต่งจานด้วยอาหารทะเล ทำตามขั้นตอนง่าย ๆ เหล่านี้เพื่อทำกีวีซัลซ่า:
- ปอกเปลือกและหั่นกีวีสุกสองผล
- ผสมชิ้นกับอะโวคาโดสับ หัวหอมขาวสับครึ่ง และพริกไทยเหลืองสับ เติมน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) และผสมให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกป่น
ขั้นตอนที่ 4. ลองไอศกรีมกีวี
ของหวานนี้ผสมผสานรสชาติเข้มข้นของผลไม้เข้ากับรสชาติที่เสื่อมโทรมของครีมมาร์ชเมลโล่และครีมเปรี้ยว ไอศกรีมสามส่วนทำได้ง่ายในวันฤดูร้อน
- ปอกเปลือกและสับกีวีสี่ผล
- ใส่ในเครื่องเตรียมอาหารด้วยครีมหนึ่งถ้วยและครีมมาร์ชเมลโล่ 180 มล. ตีจนเนียนมาก
- แช่แข็งส่วนผสมในเครื่องทำไอศกรีมตามคำแนะนำของผู้ผลิต
- เก็บไอศกรีมนุ่มไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว