ใครไม่ชอบพิซซ่าที่ดีแม้ว่าจะอุ่นขึ้น? หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ซื้อ (หรือทำ) พิซซ่าไปแล้วและคิดที่จะทิ้งพิซซ่าไว้สักสองสามชิ้นสำหรับเช้าวันรุ่งขึ้น บทความนี้เหมาะสำหรับคุณ! หากคุณต้องการให้มันอร่อยเหมือนเพิ่งออกจากเตา ลองอ่านเคล็ดลับของเราในการทำให้ร้อนและมีความอยากอาหาร
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 2: บันทึกพิซซ่า
ขั้นตอนที่ 1. ปูจานหรือภาชนะปิดด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
หากคุณระมัดระวังในการบันทึกสิ่งที่เหลืออยู่ของพิซซ่า ของเหลือจะอร่อยกว่ามากและมีเนื้อสัมผัสที่เกือบเท่ากับของเดิม ในการเริ่มต้น วางจานหรือชามขนาดใหญ่พอสำหรับพิซซ่าสองสามชิ้นด้วยกระดาษชำระ
- ใช่ เรารู้ว่าการใส่พิซซ่าในตู้เย็นพร้อมกล่องนั้นง่ายกว่ามาก แต่วิธีนี้จะไม่อร่อยเมื่อร้อน เนื่องจากความชื้นที่มีอยู่ในซอสมะเขือเทศ ผัก และเนื้อสัตว์จะถูกดูดซับโดยแป้ง ปล่อยให้แห้ง
- ถ้าคุณไม่มีกระดาษชำระที่บ้าน ให้ใช้กระดาษฟอยล์อลูมิเนียม เนย หรือผัก
- หากคุณต้องการแช่แข็งพิซซ่า ให้ใส่ในหม้อที่มีฝาปิด
รีบ?
ปล่อยให้พิซซ่าเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วส่งทีละชิ้นลงในถุงซิปล็อค พวกเขาจะแห้งเล็กน้อย แต่พวกเขาจะรสชาติดีกว่าถ้าคุณเพียงแค่แช่เย็นพวกเขาอยู่ดี
ขั้นตอนที่ 2. ซ้อนชิ้นพิซซ่า วางกระดาษเช็ดมือระหว่างแต่ละชิ้น
คุณจำเป็นต้องวางชิ้นหนึ่งทับอีกชิ้นหนึ่งเพื่อให้ทุกอย่างพอดีกับภาชนะหรือไม่? ไม่มีปัญหา! เพียงวางกระดาษทิชชู่แผ่นหนึ่งไว้ระหว่างกันเพื่อดูดซับความชื้น
ถ้าจำเป็น ให้แบ่งพิซซ่าออกเป็นโหล
ขั้นตอนที่ 3 ปิดจานด้วยพลาสติกแรปหรือปิดฝาหม้อ
เมื่อคุณซ้อนพิซซ่าเสร็จแล้ว ให้ปิดภาชนะ รักษาความสดให้นานขึ้นโดยหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับอากาศ
ถ้าโถที่คุณใช้มีฝาปิด ก็แค่ปิดฝา มิฉะนั้นให้พึ่งพาฟิล์มพลาสติก
ขั้นตอนที่ 4 แช่เย็นพิซซ่าถ้าคุณจะกินมันภายในห้าวันถัดไป
ทนเห็นพิซซ่าต่อหน้าไม่ได้แล้วอยากเปลี่ยนเมนูไหม? ในกรณีนี้ ให้เก็บพิซซ่าไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อให้อยู่ได้นานยิ่งขึ้น
หากผ่านไปสามวันแล้วและคุณยังไม่ได้กินพิซซ่า ให้ทิ้งหรือนำไปแช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 5. เก็บพิซซ่าให้สดนานถึงหกเดือนโดยเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง
นี่เป็นวิธีที่ดีในการถนอมอาหารเมื่อคุณรู้ว่าคุณจะไม่กินมันในเร็วๆ นี้
- หากคุณเก็บพิซซ่าไว้บนจาน ให้โอนไปยังหม้อที่มีฝาปิดก่อนนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง แต่ไม่ต้องเอากระดาษชำระออก
- ก่อนอุ่นพิซซ่า ให้ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งชั่วโมง
เคล็ดลับ:
เมื่อเราซื้อพิซซ่าแช่แข็ง มันอยู่ได้นานถึงหนึ่งปีในช่องแช่แข็ง แต่นั่นเกิดขึ้นเพราะมันถูกออกแบบมาให้อยู่รอดในช่องแช่แข็ง ไม่เหมือนพิซซ่าที่เราซื้อในร้านพิชซ่า ซึ่งใช้เวลาเพียงหกเดือนภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้
วิธีที่ 2 จาก 2: การอุ่นของที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 1. ใส่พิซซ่าลงในเตาอบเพื่อให้กรอบ
เปิดเตาอบที่ 180 °C ประมาณห้าถึงสิบนาที และในขณะเดียวกันก็เตรียมพิซซ่า ใส่ในแม่พิมพ์ ใส่ในเตาอบประมาณ 5 นาที เท่านี้ก็เรียบร้อย! ไม่ว่าคุณจะอุ่นพิซซ่าแค่ชิ้นเดียวหรือทั้งตัว วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีมาก เพราะจะทำให้ชีสละลายและทำให้แป้งกรุบกรอบมาก
- หากคุณมีเตาอบพิซซ่า ให้ใช้เตาอบเพื่อผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้นไปอีก
- เพื่อให้การทำความสะอาดง่ายขึ้น ให้ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบก่อนวางพิซซ่า
เคล็ดลับ:
หากส่วนผสมใดดูเหี่ยวแห้งหรือแห้งเล็กน้อย ให้นำออกจากพิซซ่าก่อนนำเข้าเตาอบ
ขั้นตอนที่ 2 หากคุณต้องการอุ่นพิซซ่าเล็กน้อย ให้ใช้เตาอบไฟฟ้า
เปิดเตาอบที่ 200 °C แล้วทิ้งพิซซ่าไว้ประมาณสิบนาทีหรือจนชีสละลาย
เนื่องจากเตาอบเหล่านี้มักจะมีขนาดเล็ก เทคนิคนี้จึงมีประโยชน์มากที่สุดเมื่อคุณมีพิซซ่าเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ร้อน
ขั้นตอนที่ 3 อุ่นพิซซ่าในกระทะเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่อร่อย
เริ่มต้นด้วยการอุ่นกระทะบนไฟร้อนปานกลาง และเมื่อร้อนแล้ว ให้ใส่พิซซ่าสองสามชิ้นและปิดฝา ทิ้งไว้ที่นั่นน้อยกว่าสิบนาที แล้วเอาออกเมื่อชีสเดือดปุดๆ
- สิ่งสำคัญคือต้องปิดฝากระทะเพื่อให้กระจายความร้อนได้ดีขึ้น ให้ความร้อนทั้งพิซซ่าอย่างสม่ำเสมอ หากไม่มีฝา ให้ปิดฝากระทะด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียม
- หากผ่านไป 8 นาที หน้าพิซซ่ายังร้อนอยู่แต่แป้งยังเหี่ยวอยู่ ให้ตั้งไฟต่ออีกเล็กน้อยโดยไม่ปิดฝา
ขั้นตอนที่ 4 คุณรีบไหม?
จากนั้นให้อุ่นพิซซ่าในไมโครเวฟ แป้งอาจจะแข็งหรือเคี้ยวได้นิดหน่อย วิธีนี้จึงไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุด แต่ด้วยความรีบร้อน เขาทำลูกบอลแตก! เพื่อให้เนื้อสัมผัสไม่ดูแย่ ให้วางกระดาษชำระระหว่างชิ้นกับจาน นำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟปานกลางและอุ่นพิซซ่าเป็นเวลาหนึ่งนาที
เคล็ดลับ:
เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเหี่ยวในไมโครเวฟ ให้เติมน้ำครึ่งแก้วเพื่อให้พิซซ่าร้อน แนวคิดก็คือน้ำจะดูดซับไมโครเวฟบางส่วน ทำให้พิซซ่าร้อนขึ้นอย่างสม่ำเสมอ