วิธีทำให้ไอซิ่งแห้งเร็วขึ้น: 7 ขั้นตอน (พร้อมรูปภาพ)

สารบัญ:

วิธีทำให้ไอซิ่งแห้งเร็วขึ้น: 7 ขั้นตอน (พร้อมรูปภาพ)
วิธีทำให้ไอซิ่งแห้งเร็วขึ้น: 7 ขั้นตอน (พร้อมรูปภาพ)

วีดีโอ: วิธีทำให้ไอซิ่งแห้งเร็วขึ้น: 7 ขั้นตอน (พร้อมรูปภาพ)

วีดีโอ: วิธีทำให้ไอซิ่งแห้งเร็วขึ้น: 7 ขั้นตอน (พร้อมรูปภาพ)
วีดีโอ: พิซซ่าหน้าไก่บาร์บีคิว 2024, มีนาคม
Anonim

ไอซิ่งเป็นไอซิ่งสีขาวชนิดหนึ่งที่ทำจากน้ำตาลไอซิ่งและไข่ขาว ปล่อยให้เค้กและคุกกี้ตกแต่งอย่างสวยงาม แต่บางครั้งอาจใช้เวลาสักครู่ในการทำให้แห้ง ข่าวดีก็คือมีหลายวิธีในการเร่งกระบวนการนี้ ทิ้งขนมไว้ที่อุณหภูมิห้องและเพิ่มการไหลเวียนของอากาศให้มากที่สุด ถ้าบ้านของคุณชื้น ให้ใช้เครื่องลดความชื้นหรือพัดลมเพื่อช่วยให้หลังคาแห้งเร็วขึ้น คุณยังสามารถใช้ปืนความร้อนเพื่อทำให้เปลือกน้ำrostาลแข็งตัวได้ในพริบตา แล้วเพลิดเพลินกับขนมหวาน!

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 2: การใช้เทคนิคต่างๆ

โรยรอยัลไอซิ่ง Fast Step 1
โรยรอยัลไอซิ่ง Fast Step 1

ขั้นตอนที่ 1 เปิดเครื่องลดความชื้นหากเค้กหรือของหวานอยู่ในสภาพแวดล้อมที่มีความชื้น

ความชื้นทำให้เปลือกน้ำrostาลแห้งช้ากว่าการสัมผัสกับอากาศแห้งถึงสามเท่า วางเครื่องไว้ในสภาพแวดล้อมเดียวกับของหวาน เปิดเครื่องแล้วปรับให้ทำงานในระดับที่ทรงพลังที่สุด ทิ้งไว้แบบนี้จนกว่าฟรอสติ้งจะแห้งสนิท

  • หากคุณไม่มีเครื่องลดความชื้น ให้เปิดเครื่องปรับอากาศ
  • นอกจากนี้ยังป้องกันไม่ให้เปลือกน้ำrostาลสูญเสียรูปร่าง
โรยรอยัลไอซิ่ง Fast Step 2
โรยรอยัลไอซิ่ง Fast Step 2

ขั้นตอนที่ 2 วางขนมในเตาอบโดยเปิดไฟภายในเท่านั้นเพื่อเร่งกระบวนการ

ไฟจะต้องดับ นี่เป็นสิ่งสำคัญมาก! ถ้าคุณไม่ตรวจสอบและไฟยังติด คุณจะเผาขนม เปิดเตาอบและรอให้ไฟแสดงสถานะอุ่นขึ้น หากเตาอบของคุณไม่มีฟังก์ชันนี้ ให้รอสักครู่แล้วปิด

  • หากคุณไม่ต้องการใช้เตาอบ ให้ใช้โคมไฟความร้อน
  • วางแบบฟอร์มไว้ตรงกลางเพื่อให้อากาศไหลเวียนได้มากที่สุด
โรยรอยัลไอซิ่ง Fast Step 3
โรยรอยัลไอซิ่ง Fast Step 3

ขั้นตอนที่ 3 วางพัดลมไว้ใกล้ขนมเพื่อเพิ่มปริมาณอากาศที่ได้รับ

เปิดพัดลมทิ้งไว้ที่ความเร็วปานกลางแล้ววางห่างจากขนมอย่างน้อย 1 เมตร เพื่อไม่ให้อากาศละลายน้ำแข็ง หากคุณเห็นว่าสารเคลือบละลายหรือสูญเสียรูปร่าง ให้เลื่อนพัดลมออกห่างหรือช้าลง

วิธีนี้ใช้ได้ผลดีที่สุดกับของหวานที่มีท็อปปิ้งเพียงชั้นเดียว เพราะของหวานที่มีมากกว่าหนึ่งชั้นจะเปราะบางกว่าและมักจะกระจุยกระจายเมื่อลมแรงพัดพัดมา

โรยรอยัลไอซิ่ง Fast Step 4
โรยรอยัลไอซิ่ง Fast Step 4

ขั้นตอนที่ 4. นำปืนความร้อนมาแช่แข็งให้แห้งเร็วขึ้น

โดยทั่วไป เฉพาะพ่อครัวขนมและพ่อครัวเท่านั้นที่มีปืนความร้อน แต่มันมีประสิทธิภาพมากและอาจเป็นความคิดที่ดีสำหรับคนที่ทำสูตรอาหารจำนวนมากที่บ้าน ถือปืนให้ห่างจากเปลือกน้ำrostาลประมาณ 3 ซม. แล้วรอให้แห้ง โดยปกติจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที

คุณสามารถหาปืนความร้อนได้ทางออนไลน์หรือที่ร้านขายขนม

วิธีที่ 2 จาก 2: การหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุด

โรยรอยัลไอซิ่ง Fast Step 5
โรยรอยัลไอซิ่ง Fast Step 5

ขั้นตอนที่ 1. ปล่อยให้เปลือกน้ำrostาลให้แห้งโดยไม่ปิดฝา แทนที่จะใส่ในขวดโหล

หม้อสุญญากาศมีแนวโน้มที่จะเปียก ซึ่งทำให้เปลือกน้ำrostาลใช้เวลานานกว่าจะแห้ง ปล่อยให้ขนมที่มีน้ำค้างแข็งแห้งที่อุณหภูมิห้อง

ถ้าห้องครัวของคุณชื้น ให้วางถาดอบหรือภาชนะที่มีขนมอยู่อีกห้องหนึ่งในบ้าน ซึ่งอากาศจะเย็นและแห้งกว่า เพียงระมัดระวังในการเลือกสถานที่ที่ลูก ๆ ของคุณ (หรือสัตว์เลี้ยงจะไม่ทำขนมหล่นหรือกิน)

โรยรอยัลไอซิ่ง Fast Step6
โรยรอยัลไอซิ่ง Fast Step6

ขั้นตอนที่ 2. อย่าใส่ขนมไว้ในตู้เย็น

หลายคนบอกว่าเราควรใส่ฟรอสติ้งในตู้เย็น แต่วิธีนี้ไม่ได้ผลสำหรับการทำให้แห้ง อากาศที่เย็นและชื้นภายในเครื่องนี้ไม่อนุญาตให้เปลือกน้ำrostาลแห้งและทำให้ขนมนุ่ม

ให้ใช้เหตุผลแบบเดียวกัน อย่าใส่ขนมในช่องแช่แข็งให้แห้ง เนื่องจากการควบแน่นอาจทำให้เปลือกน้ำrostาลเน่าได้

โรยรอยัลไอซิ่ง Fast Step7
โรยรอยัลไอซิ่ง Fast Step7

ขั้นตอนที่ 3 วางขนมในชั้นเดียวแทนการซ้อน

หากพื้นที่ไม่เพียงพอ คุณอาจถูกล่อลวงให้ซ้อนถาดหรือแผ่นอบ แต่นั่นถือเป็นความผิดพลาดเพราะจะทำให้เกิดการควบแน่นและความชื้น ซึ่งทำให้กระบวนการอบท็อปปิ้งใช้เวลานานขึ้น

แนะนำ: